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DESCRIPTION:\n\n\n\n„Im Anfang war das Gewürz“ so beginnt Stefan Zweig sein
  Buch über die Abenteuer des portugiesischen Weltumseglers Fernando Magell
 an und umschreibt mit wenigen Worten die Bedeutsamkeit der Gewürze in der 
 Weltgeschichte. \nDie Geschichte der Gewürze ist eine Geschichte von Entde
 ckungen und Eroberungen\, von internationalen Wirtschaftsverbindungen und 
 Handelskriegen\, vom Fortschritt in Wissenschaft\, Nautik und Technik. Zug
 leich kennzeichnet die Geschichte der Gewürze auch den Beginn der Globalis
 ierung.\nDie Geschichte von Pfeffer & Co wird begleitet von zahlreichen pr
 ominenten Protagonisten wie Alexander dem Großen\, Apicius\, Marco Polo\, 
 Vasco da Gama oder Christoph Columbus\, aber auch von vielen unbekannten P
 ersonen. Dazu gehören kundige Karawanenführer\, kühne Seefahrer\, wagemuti
 ge Händler\, reiche Pfeffersäcke\, exaltierte Feinschmecker\, kreative Köc
 he\, heilkundige Mönchsärzte sowie weise Frauen.\nGewürze haben jedoch nic
 ht nur als wichtige Wirtschaftsgüter Weltgeschichte geschrieben. Über Raum
  und Zeit hinweg erfahren sie hohe Wertschätzung als Speisezutat\, Heilmit
 tel sowie als magisches Zauberwerk. Die Römer der Antike liebten den Gesch
 mack von Asant/Teufelsdreck und verbrannten Zimt als Räucherwerk in ihren 
 Tempeln. Mittelalterliche Fürsten imponierten ihren Gästen mit üppig gewür
 zten Speisen und zeigten ihren Reichtum auch durch kostbare Gewürzbehälter
 \, vor denen sich die Dienerschaft verbeugen musste. Erst durch Demokratis
 ierung des Gewürzkonsums im 16. Jahrhundert konnte sich fortan auch der gu
 tsituierte Handwerker einen Sonntagsbraten mit Pfeffer und Gewürznelke lei
 sten. In der Neuzeit von den Wohlhabenden als „zu gewöhnlich“ verpönt\, se
 tzte zum Ende des 20. Jahrhunderts eine Renaissance der Gewürze ein. Heute
  sind Gewürze in der guten Küche ein „must have“ und neue\, würzige Trends
 etter wie Tonkabohnen oder Zimtblüte erobern die deutschen Gaumen.\nVortra
 g der Naturwissenschaftlichen Gesellschaft Bayreuth e. V. - Gäste und Stud
 enten sind herzlich willkommen!\n 
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LOCATION:H 10\, NW I\, Universität Bayreuth
SUMMARY:Frau Dr. Manuela Mahn\, Gewürzakademie Bamberg: Gewürze - Gaumenkit
 zel & Kulturgut im Wandel der Zeit. Ein kulturhistorischer Abriss
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